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餐饮美食

德克士年内还将开2至3家概念店 能否提升品牌形象?
德克士年内还将开2至3家概念店 能否提升品牌形象?
此前康师傅私房牛肉面开始推二代店(即对店面进行升级),同为顶新集团旗下的品牌德克士,最近也做了类似的举动,推出了首家“舒食+”概念店。根据德克士新闻发言人王意文的说法,其实在 2013 年,已在上海开出了首 ...
2016-8-15 16:06
赛百味为重振品牌更换新logo 所有门店2017年初完成更新
赛百味为重振品牌更换新logo 所有门店2017年初完成更新
去年年底,美国跨国快餐品牌赛百味(Subway)聘请了可口可乐的原首席营销官Joe Tripodi,试图借此重振品牌,挽回下滑的业绩。而最近推出全新标识的举动,则是这位首席营销官试图重振品牌的重要举措。作为全球扩 ...
2016-8-11 16:17
星巴克推出冷萃冰咖啡后 美国人纷纷普及冷泡咖啡
星巴克推出冷萃冰咖啡后 美国人纷纷普及冷泡咖啡
在刚刚过去的 7 月,几家美国咖啡巨头陆续追赶着精品咖啡馆的脚步,推出了 cold brew(冷泡咖啡)产品线。这样一来,除了较早推出冷萃冰咖啡的星巴克,它在当地最大的竞争对手甜甜圈品牌唐恩多乐,连锁咖啡老牌 Peet's ...
2016-8-8 21:20
Google纪念翻译十周年 开了家叫Small World快闪餐厅
Google纪念翻译十周年 开了家叫Small World快闪餐厅
十年前,Google 推出了在线翻译功能 Google Translate。从最初的 2 种语言到现在支持 103 种,如今 Google Translate 每天翻译超过千亿个单词,拥有超过 5 亿个用户,其中 92% 的翻译请求来自美国以外的世界各地...
2016-8-3 17:40
三元放弃北京麦当劳优先购股权 投资25年赚了多少钱?
25年前投资的1040万美元,如今价值增至2.64亿美元,这就是三元在北京麦当劳上的投资回报,还不包括25年间的主营业务收益。但这么好的买卖,三元却放弃了全面掌管北京麦当劳,为什么?8月1日晚间,三元股份发布公告称 ...
2016-8-2 15:19
5000多家肯德基“没人要”,洋快餐真的不行了?
5000多家肯德基“没人要”,洋快餐真的不行了?
自从去年百胜宣布分拆中国业务,就有一种论调认为百胜在中国的经营遇到困境,打算甩手中国市场,媒体上一片唱衰洋快餐的言论。今年年初,由中投和美国私募股权投资公司KKR组成的财团,与百胜洽购在华业务,双方一度 ...
2016-8-1 16:41
海底捞分拆企业为颐海、蜀海等 还将成立独立“广告公司”
海底捞分拆企业为颐海、蜀海等 还将成立独立“广告公司”
餐饮业的竞争难度是梯度增长的,先是产品竞争、技术竞争,然后是组织力竞争。当你千方百计想把公司做大的时候,海底捞正在用分拆的方法,把公司做小。  7月13日,从海底捞拆分出来的颐海国际,在香港上市,张勇第 ...
2016-7-28 16:52
合肥楚味占记等餐饮拥抱互联网思维“支付即会员+纵横客”
近年来,合肥市餐饮市场发展迅速,尤其是各大商圈餐企云集,竞争愈发激烈。虽然如此,却仍然有一些商家发展势头喜人。楚味占记就属于在竞争激烈的市场环境下,业绩非但没有下滑、客单价和营收反而增长的餐饮企业之一 ...
2016-7-26 20:35
主题餐厅贩卖“主题”过后 餐饮怎么做才有未来?
主题餐厅想要维持长期运营,消费的是“主题”的文化底蕴,但它最根本的属性是餐厅,如果后期服务跟不上,一旦用户“审美”疲劳,“猎奇”和“另类”并不足以支撑餐厅的未来。不过,文创IP在餐厅上的新玩法,值得期待 ...
2016-7-26 20:34
沙县小吃进军日本乃至全世界 能成为中国“麦当劳”吗?
沙县小吃进军日本乃至全世界 能成为中国“麦当劳”吗?
沙县小吃源远流长,历史悠久,起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域中华饮食文化,在民间具有浓厚的历史文化基础,尤以品种繁多风味独特和经济实惠著称,是中华饮食文化百花园中的一朵奇葩,早已享誉海内外。人们将福建 ...
2016-7-22 14:50
抓住年轻人 餐饮跨界游戏动漫如何能玩的出彩?
抓住年轻人 餐饮跨界游戏动漫如何能玩的出彩?
跨界营销越来越在餐饮业流行起来。“跨界”代表一种新锐的生活态度与审美方式的融合。跨界合作对于品牌的最大益处,是让原本毫不相干的元素,相互渗透融合,从而给品牌一种立体感和纵深感...
2016-7-22 14:39
“五悲咖啡”对峙洋品牌 全球首个中国式咖啡馆诞生昆明
从1892年法国传教士将第一株咖啡在云南宾川朱苦拉种下,咖啡“舶来”中国已逾百年。云南的咖啡具有代表亚洲咖啡立足于世界咖啡的能力,这种能力,是它独有的。虽然有着优质的咖啡种植,却始终没有一家精品的咖啡 ...
2016-7-20 16:49
3D打印食物、快闪、全球巡演 这家餐厅噱头可真足
有一种体验式餐厅,似乎就是专给人尝个新鲜并将照片上传Instagram用的。比如曾经大热的便所餐厅、裸体餐厅和裸眼3D餐桌秀。现在,餐厅撞上科技又有了新玩法。下周,号称是全球第一家快闪3D打印食物的餐厅将在伦敦开 ...
2016-7-20 16:47
海底捞分拆底料业务香港上市 计划未来四年新增300店
全国知名火锅品牌海底捞掌门人张勇日前在港交所敲锣,旗下火锅料供应商颐海国际(01579,HK)正式上市。记者梳理发现,颐海国际营收超50%来自海底捞的关联交易,而海底捞近年来的快速扩张也带给颐海国际整体营收的快 ...
2016-7-18 14:39
海底捞终于上市了!不过靠得是风险小利润大的火锅料
海底捞终于上市了!不过靠得是风险小利润大的火锅料
地球人都挡不住的海底捞终于上市了,不过上市的支撑不是服务"有毒"的火锅店,而是身藏幕后的火锅料。7月13日,海底捞掌门人张勇在港交所敲锣,旗下子公司颐海国际控股有限公司上市。海底捞终于借助颐海,迈出了 ...
2016-7-15 16:12
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