佛跳墙，又名满坛香、福寿全，闽菜之首，素有“腹藏百味的中华第一汤”的美称，聚集海参、鲍鱼、鱼翅、花胶、干贝、蹄筋、花菇等名贵食材，加入陈年花雕酒秘制而成。胶原蛋白含量高，具有延缓衰老、养颜美容功效，男女老少皆可食用。

相传，康熙年间安溪清水祖师佛诞，蔡氏“怡园”府宴请宾客，香溢四邻，高僧嗅之垂涎三尺，顿弃袈裟跳墙而入享用“满坛香”。名相李光地回安溪省亲将此膳带回宫内，康熙皇帝御膳后大悦，钦赐菜名“佛跳墙”，有诗为证“坛启荤香飘四邻、佛闻弃禅跳墙来”，至今300余年广为流传、名扬四海。在古时，佛跳墙是仅为达官贵人方可食用的顶级菜肴，如今佛跳墙也可走进平常百姓家中。

为更好的传承佛跳墙文化，让具有浓厚中华底蕴的国品佛跳墙走进千家万户平常百姓家，福建渔百惠食品有限公司董事长、全国工商联水产商会的执行会长蔡志清先生为完成这一夙愿，萌生倾其所有打造中国佛跳墙产业基地的想法。

2018年，福建渔百惠食品有限公司与全国工商联水产业商会执行会长单位发起、商会会员企业共同参与实施，集水产品深加工、仓储、冷链物流、终端连锁销售、“互联网+水产”为一体，投资2亿元着力打造全国最大佛跳墙生产基地。其中，一期建设厂房63000平方米、2万吨冷库，设计年产值将达30亿元，旨在打造佛跳墙行业标杆，让佛跳墙产业健康有序发展。

同年3月，中国商业联合会授予福建渔百惠食品有限公司“中国佛跳墙产业基地”的荣誉称号，并建立战略合作关系弘扬中国传统美食文化发扬光大。

目前，中国佛跳墙产业已被列入泉州市重点推广项目，佛跳墙将成为福建省安溪新名片。

旗下的中国佛跳墙产业基地拥有由中国商业联合会授权渔百惠公司的佛跳墙产品行业标准及国际标准的佛跳墙产品生产线，配套星级酒店一家；互联网营销孵化中心一座，孵化中心可对合作伙伴开放参观，量身定制专属总部考察方案，也将为全国各地优秀的微商、网商及互联网营销企业提供产品营销、运营中心建设、会议支持、商学院建设扶持等服务。预计互联网营销服务中心投入使用后每天将同时接待全国参访与会议人数可达上千人。

至2019年，福建渔百惠食品有限公司研发多种系列产品，包含怡园佛跳墙等在内的佛跳墙产品孕育而生，从而达到逐步实现让国品佛跳墙走进千家万户的目标。目前，怡园佛跳墙全国经销机制已正式启动，正式面向全国招募授权经销商及区域代理。为了更好的协助全国经销及代理商展业，总部特设立全国营销服务中心，服务中心将聘请知名佛跳墙产业专家，组成专业营销服务团队，助力全国经销商快速实现市场裂变，实现创业成功！ 佛跳墙，代理找渔百惠！

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