外婆家旗舰店“穿越”不算是子品牌，但这里凝结了外婆家15年对餐厅的理解，从装修到菜品。这里是外婆家，又不只是外婆家。沉稳大气的钢铁架构与满眼绿色的立体植物墙的混搭；满载莲花的乌篷船与锈迹斑驳的机车的冲撞。一不小心，你就从现代穿越到了古代，从钢筋水泥的都市穿越到了小桥流水的温柔乡。这里有外面吃不到的创意菜和超五星的甜品。没有人能经受住将整个江南水乡搬上餐桌的诱惑，穿越只是一步之遥。

　　网上有网友如此形容第一次步入“穿越”的体验：有点陷入深宅大院的感觉，如果人群全部消失，只剩下白蜡烛忽明忽灭，抬头看见一个穿裙子的男人……这家“穿越”，是外婆家在杭州立足15年以来，吴国平一直想做的风格，最古老的土和最冷艳的酷完美结合的产物，也是他对过去15年的一种总结和告白。也正是这家“穿越”，获得了2013年度中国室内设计的金堂奖，这是中国最具规模和影响力的室内设计行业年度评选。

　　7、柴田西点

　　这是一个来自日本的蛋糕品牌，品牌名字来源于创始人柴田武。目前，只有上海和香港开有分店，杭州是他在中国拓展的第三个城市,位于杭州西溪湿地。

　　柴田，是日本西点界的时尚大师，毕业于法国料理学院，所以，他的甜品有着法式的清甜和日式的精致。

　　这家位于杭州西溪天堂的西点店场地由外婆家餐厅提供，与外婆家餐厅西溪天堂店只有一道屏风的距离，人员、产品等都由依靠柴田西点自身。在装修风格上却有着外婆家餐厅的小资情调。

　　吴国平曾表示，自己一直从事中式餐饮，没有接触过西点，但对其他类型的餐饮很感兴趣。一次偶然机会认识了柴田武，促成了两个品牌的合作，这也是外婆家餐饮首次尝试和蛋糕店进行合作。

　　8、锅小二

　　2013年7月30日，外婆家旗下火锅品牌“锅小二”的首家门店，在西湖边的利星名品百货广场试营业。

　　在玲琅满目的自选超市中，所见即所得：新鲜足量的蔬菜船，手工制造的Q弹丸类，芝士、蟹子、海胆、牛肉、鱼丸，馅料多到爆浆；海鲜应有尽有，跳跳虾个大饱满，活力十足。鸳鸯、菌菇、番茄，除了传统锅底外，锅小二创新加入了冬阴功、咖喱、寿喜等独特口味。独立挑选、分开买单，我们要的就是这样一种AA制的生活态度。

　　9、uncle 5

　　UNCLE5的LOGO下是“罗、李、吴、童、祝”五个中文姓氏，这5个人，乃是名人名家和外婆家核心高层的5位当家，平均年龄40岁上下，是真正意义上的uncle。

　　第一家试点餐厅于2014年1月16日在苏州开业，李红卫和吴国平两位在餐饮江湖闯荡多年的大叔更亲自为这家新餐厅站台吆喝。

　　这次名人名家与外婆家的结亲，从开始有意向到餐厅即将开业，只花了3个月的时间，可以被看做“闪婚”。据介绍，这间餐厅由外婆家公司负责整体的设计，由名人名家公司负责装修、运营和管理。两家公司出资各占50%，成立杭州外婆名家餐饮管理有限公司，李红卫担任公司董事长。

　　这家定位年轻消费者的大众餐厅为什么会取名为“Uncle5”？吴国平做了解释。“品牌核心形象是红色的5，第一个含义是预示该品牌的创始人为五位，与品牌下方姓氏相对应。”他表示，Uncle即大叔，创立该品牌的罗俊(名人名家)、李红卫(名人名家)、吴国平(外婆家)、童彪(外婆家)、祝明华(外婆家)(排名按年龄增长)5位合伙人，5位合伙人从事餐饮行业10余年。

　　10、三千尺面馆

　　这是外婆家第一个面馆品牌。2014年6月，莫干山路香园饭店1楼，曾经的三千尺面馆改头换面，明亮色调被调成深暗色，几盆绿植摆在面店周围，门前则是休闲区。若不是玻璃窗上的英文“noodles”（面条）提醒，还以为是一个充满小资情趣的咖啡馆。

　　与以往外婆家必排长队的场景不同，三千尺讲究一个“快”字，一碗面从点单到上桌，基本都在3分钟内完成。

　　三千尺延续了外婆家一贯的平价路线，“三千尺”的一碗面价格从15元到25元不等。品种上，在传统的几款面条上融合了笋干、雪菜等杭州特色面的品种，同时引进麻辣等“重口味”的四川面品种。

　　11、动手吧

　　“动手吧”徒手料理餐厅是创始人吴国平花了三年时间考察和研究后开发出来的一个时尚创意品牌，也是外婆家系列当中付出心血最多的一个，提出“手抓、无餐具”的就餐模式，而这种模式恰好和最近当红餐厅“水货”非常相似，对此，吴国平曾表示，这种原始粗犷的用餐模式是来自于有一次他在美国一家餐厅看到所感，正因为看到其市场的潜力，故决心研发，没想到让“水货”抢先了一步。　

　　“动手吧”餐厅主张“颠覆”与“时尚”，装修环境也尝试了大胆的创新，打造酒吧式的用餐环境，将重金属、彩炫灯光运用其中，配上动感十足的摇滚音乐，让消费者感到非常新鲜，大呼过瘾。

　　不过，既然说到“徒手”，当然就是需要顾客通过徒手抓取食用，“动手吧”希望创造一个快乐的产品，不必讲究用餐礼仪中的条条框框，找到自由自在吃饭的感觉，无拘束，可尽情释放工作中生活中的压力，用最原始的徒手进食方式回归本真。