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李后强:饮五粮液,就是饮中国文化的精华

2019-4-8 17:32 来自: 互联网 收藏 分享 邀请

摘要: 人为什么要喝酒?人们为什么要买五粮液?喝酒为了一个字“情”!情义、情感、情绪。买五粮液为了一个字“信”!信誉、信任、信仰。四川省社会科学院党委书记、博士生导师李后强教授认为,饮五粮液,就是饮中国文化的 ...

人为什么要喝酒?人们为什么要买五粮液?喝酒为了一个字“情”!情义、情感、情绪。买五粮液为了一个字“信”!信誉、信任、信仰。

四川省社会科学院党委书记、博士生导师李后强教授认为,饮五粮液,就是饮中国文化的精华,与知音共鸣,尽享快意人生。做酒,必须在“情”“信”二字上下功夫、在“情感”“品牌”上做文章。主要是诉说感情、增进信任、但不能伤害身体。

五粮液 “五性”特征明显

五粮液品牌价值多年稳居酒业第一,为何五粮液能够持续拥有如此超卓的品牌影响力?李后强认为,从价值论和地理学看,五粮液是长江第一美酒,是非线性、复合型饮料,具有“五性”特征,协同性、多彩性、营养性、顶层性、国际性,在中国名酒中具有独一无二的优势。

第一协同性。五粮液由高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食酿制,五种原料糖化机理不同,发酵过程不同,相互之间具有互补、耦合的作用,酿出的酒成分不同,具有协同效应。

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第二多彩性。古希腊哲学家毕达哥拉斯说,美就是数的和谐。赤橙黄绿青蓝紫,七彩组合成白色。五色最鲜艳,表示五种粮食之间最和谐,不应该多余或少于五种。数学上著名的五色定理(是比四色定理弱的定理)就是研究这个问题的,具有牢固的数学和美学基础。

第三营养性。食药同源,五谷杂粮具有营养作用,这是中医观点,也是经验总结。因为人体需要多种元素,单粮不具有全面性、系统性,只有多粮才有协同作用,有互补性。五谷杂粮除富含淀粉外,还含有其他一些营养素如蛋白质、维生素、微量元素、膳食纤维等。

第四顶层性。“三生万物”是中国哲学思想。从数学上讲,一二都是线性问题,三是质变,产生非线性,是复杂性的开始,“三体问题”在数学上无法精确求解。五是比三还大的数,是更高级的非线性问题,五种粮食分别对应着金木水火土。因此,五粮液是高端、高贵、高尚的饮料。

第五国际性。世界白酒看中国,中国白酒看四川。四川盆地是紫色的外流型盆地,千河之地,是北纬 30°和胡焕庸曲线交点所在地域,横断山脉的下端,从生产名酒的“九度”理论和原料配方(五种)看,五粮液在世界独一无二。

四川盆地与青藏、云贵高原共同成就五粮液

李后强认为,五粮液是四川盆地与青藏高原、云贵高原共同作用的结果。

青藏高原是世界屋脊,珠峰是世界第三极,具有世界第一的优质淡水源。四川盆地是聚宝盆、大熔炉,位于中国地理第二阶梯,是人类文明发源地之一,是黄帝颛顼诞生地,具有内陆海洋性气候。

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宜宾市地理位置重要,区位优势明显,酿酒历史达4000年以上,殷商时期就融入长江经济带和南丝绸之路,文化、酒文化、竹文化、茶文化、水文化产生了诱人的魅力和影响,“陈氏秘方”就是这样产生的。

白酒酿造的关键环节是微生物发酵,而影响生物菌生长的因素有温度、湿度、日照度、海拔度、风速度、土成度、粮优度、水质度和技术度等。从“九度视角”来全面判断一个区域是否适宜酿造优质白酒,发现宜宾完全具备这九大要素。

五粮液生动体现了“五”文化

“五”是中国文化的魂。阴阳五行,金木水火土,相生相克。李后强认为,五粮液是“五”字文化精彩而生动的体现。

“五”字演变就是酒杯和酒器的变换。五角星是非常美丽的,因为在五角星中可以找到的所有线段之间的长度关系都符合黄金分割比。正五边形对角线连满后出现的所有三角形,都是黄金分割三角形。五粮液内部结构具有五角形和黄金分割特征。

其次,五粮液与分形数列有关,五粮液的价值增长符合分形数列。广大消费者从感官上能够品味到五粮的相互融合之美,从而调动了人的视觉、嗅觉、味觉三种美感,体现了中国“中庸”文化的极高境界,因此五粮液酒深受中外消费者的喜爱。

李后强说,传统一二三产业分类无法包容现代生产过程,现代产业是“九次产业”。如酿酒,应该是一二三产业的融合,是六次以上产业,因为1+2+3=6,1x2x3=6。从系统科学和价值论来看,五粮液应该是九次产业,(1+2)x3=9,因为要把农业与工业组合,同时要与第三产业融合特别是与大数据、物联网、云计算、信息技术等高度融合。这些要素形成了五粮液的依耐性、排他性、持久性、增长性。因此,发展五粮液是一个系统工程。



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