作为一处餐馆，更为吸引人的，应该是Ta的美食。在食养山房用餐，讲究的是五感体验，每道料理和谐地构成一幅美丽的画，每一道菜也是老板的精采之后自由创作。

　　食养山房是没有菜单的，而且还要提前预约。这是因为林炳辉自认“不会做菜”，所以不敢给人点菜；要预约，是因为食材都是当日准备，没有多余备份。再者，林炳辉自己也不知道怎么称呼自己“空思梦想”做出来的菜。而且，每隔一阵子，菜和做法也会因季节或心境转换变来变去，很难写出来。

　　1200元一位的菜式，都是主人根据四时节令的不同自由搭配发挥的。比如夏天，汤里会有菱角、鸡头米，冬天会有芋艿、白薯，春天会有早晨刚从竹林里掰回来的鲜笋……这样的菜，像山房闲散的主人一样，不会对你的胃造成逼迫感。也或者因为你和你的胃先天撤下了戒备，一道道上来的菜，你很自然就接纳了。

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　　去食养山房用餐，得记住五个要点：

　　1、必须提前一个月订，而且在你预定的日子前一天到前三个小时，都在不断让你确认；

　　2、没有价格，没有餐菜单，根据季节配菜；根据客人的数量按份上；

　　3、每道菜的确做的很精美，而且口味佳，视觉和味觉浑然一体；

　　4、服务员很周到，也了解客人的心思，每道菜上来都建议你照个像再介绍；

　　5、不开分店，餐馆的老板不求大，而求做得久远。

　　禅学风格：虚实间多了对生活哲学体现

　　 在经营食养山房之前，林炳辉曾是一名建筑绘图师。当时四十三岁的他，离开都市到山上归隐，并未拟定任何计划，只想把过去的成见放下，以全新的自己去面对自然。他舍弃追求世俗定义下的成功道路，却创造出独特且具有禅意的饮食文化。

　　没有任何大费周章的广告，靠的是口耳相传的方式经营。外界很多人都说食养山房走的是台式简约风，或是中国现代风。其实，这未免论断过于肤浅。食养山房走的是融合中、日的东方禅学风格，在熟悉的东方文人元素中，虚实间多了更多对生活哲学的体现。

　　食养山房四季请到厨房，把山水邀上餐桌，来到这样安静的空间，真的会感受到禅宗语录说的“逢茶茶，遇饭饭”的禅理：该喝茶就喝茶，该吃饭就吃饭。

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