店宝宝：传统工艺，不能只靠情怀传承

01

有哪些语文课文，是你一辈子都忘不掉的？

有人说：“我家门前有两棵树，一棵是枣树，另一棵也是枣树。”

有人说：“我买几个橘子去。你就在此地，不要走动。”

还有人提到：“佛印绝类弥勒，袒胸露乳，矫首昂视，神情与苏、黄不属……”

这句出自《核舟记》，讲了一个叫王叔远的明代奇人，在一颗仅有两粒米高的果核上，雕刻出苏轼泛舟赤壁的场景。

船头坐三人，中峨冠而多髯者为东坡，佛印居右，鲁直居左，苏、黄共阅一手卷，东坡右手执卷端，左手抚鲁直（黄庭坚的字）背……

佛印绝类弥勒，袒胸露乳，矫首昂视，神情与苏、黄不属。卧右膝，诎右臂支船，而竖其左膝，左臂挂念珠倚之珠可历历数也。

这件工艺品，展示的是中国文学史上最动人的一个场面。

前一天还在苏堤上晨跑的苏东坡，这会儿被派到了湖北黄冈，正经历着人生最灰暗的一段时期。

他来到赤壁江边，遥想当年，周瑜英姿勃发，击退曹操八十万雄兵的英雄事迹。

而他自己，空有一身抱负无处施展，心情郁闷得很。

还好有两个好兄弟，陪他驾船游玩，不离不弃，感情好到可以称为文学界的桃园三结义。

这两个人，也是上得了中国文学史的。他们三个聚在一起，用今天的话说就叫“神仙打架”。

一个江西老表，黄庭坚。

你身边肯定有个30多岁的大爷，微信签名是他的一句诗：桃李春风一杯酒，江湖夜雨十年灯。

另一个是个和尚，叫佛印。他有一句话，专用于防守反击，怼人有奇效：

这位施主，心中有啥，眼中就有啥。阿弥陀佛，善哉善哉！

喝到上头的苏东坡感慨良多，欣然写下名篇《念奴娇·赤壁怀古》。

怒发冲冠，大江东去，浪淘尽，千古风流人物！

故垒西边，人道是，三国周郎赤壁！……

历朝历代，中国人都把苏、黄、佛三人在赤壁划船这番场景，做成艺术品代代相传。有诗歌、图画、雕刻……

其中难度最高也最立体的，就要数《核舟记》记载的核雕。

用一粒果核雕成的船，麻雀虽小五脏俱全，窗户竟然还是会动的：

中轩敞者为舱，箬篷覆之。旁开小窗，左右各四，共八扇。

而无论是人物的表情，还是舟中的茶几、题字，都精雕细刻，栩栩如生。

这样的核雕艺术品，在明清之际非常流行，是文人雅士们的潮流单品。他们有的挂在扇子上当饰品，有的则捏在手里活络筋骨，像现在盘核桃的爱好者一样。

所以，后来《核舟记》就进入了语文教科书。

02

到了清朝雍正年间，有一个叫陈祖章的宫廷雕刻家，比王叔远还要厉害。

他刻的核舟大小跟果核一样：高1.6厘米，长3.4厘米，纵1.4厘米，一共有苏东坡、书童、艄公、客人等8人，就连东坡放在桌子上的茶杯，都刻得清清楚楚明明白白。

船底还有三百多字的《后赤壁赋》：

江流有声，断岸千尺，山高月小，水落石出……

3厘米，300字，我看都看不清，陈祖章竟然能刻出来？

怪不得他创作完这枚核舟，每月工资就从三两跃升到了十二两，成为当时宫里工资最高的工匠。

这枚《雕橄榄核舟》，目前被收藏于台北故宫博物馆，是唯一现存的古代核舟。

余光中还专门写诗夸过它：

轻脆，易碎，像半透明的蝉蜕

北宋的江山魔指只一点

怎么就缩小了，缩小了，缩成

水晶柜里，不可思议的比例

即使在夸张的放大镜下，

也小得好诡异，令人目迷

这么美轮美奂的艺术品，古人是怎么琢磨出来的呢？

在古代，吃饭的手艺都是传内不传外。一个外人想要打听到，几乎是不可能的。

和木雕、玉雕、竹刻等其他雕刻技术相比，核雕的难度更大。

首先，这项技术对原材料的要求很高。太脆的不行，颜色深浅不一的不行，容易开裂发霉的也不行。

经过世代核雕师傅的摸索，终于发现了比较适合的原材料——乌橄榄核。也就是原产于我国两广地区的乌橄榄——是一种水果，跟地中海用来榨油的橄榄不是一回事。

但橄榄核从树上走到核雕师傅手上，还需要经历好几道筛选过程。

第一步，要把橄榄用清水浸泡，果肉分离；

第二步 ，把橄榄核小心翼翼地铺在阴凉的室内晾干，温度保持在25度左右，湿度在70%左右，否则太干会开裂，太湿则会发霉。

就这样一直晾一个星期，还要随时注意通风透气，避免阳光和大风，经常翻动……

其次，这项技术对人的要求也很高。很多核雕大师，都是精通了其他雕刻之后，才敢做核雕。

原因很简单，能施展的地方就那么点大，果核方寸之间，经不起反复修改，下刀不能有半点犹豫。

因此，核雕师傅必须对果核的形状、质地、性能了如指掌，掌握好每一刀的力度和角度。

像庖丁解牛那样刀刀入骨、游刃有余、胸有成竹，对屠夫来说已经是顶尖水平，但对核雕师傅来说，这些都是只是基本功而已。

眼看一颗平平无奇的果核，变成了一件件巧夺天工的工艺品，不得不感慨一句：

要论心灵手巧，还得看中国人。

如今，这项几百年前王叔远的绝技，传到了一个叫须培金的老太太手中。

须培金今年已经67岁了。她的家乡叫舟山村，是太湖边的一个小村落，世代以做核雕出名。

1973年，19岁的她进入当地的雕刻厂当学徒。这核雕一刻，就是一辈子。

今天，她已是苏州市非物质文化遗产的传承人。