同样一个开店项目,不同的人来做,就会有不同的结果,也就是说,有的人能马到成功,生意越做越好;而有的人刚开业就惨淡经营,最后不得不关门转店。成功的人往往是少部分,而我恰好是那少部分人之一。很多人问这是怎么做到的,其实普通人如我,没什么创业的天赋,也同样遭遇过挫折,受到过各种质疑,但是找对了方法之后似乎创业也没那么难了。那接下来,就让我给大家分享一下开店经历,希望“曾经的我”能少走弯路。

在15年的时候,我开过一家面店,一个月赚个几千块也能勉强度日,但是这样的生活并不是我想要的,于是关门寻找新的出路。

在17年的时候,和朋友合伙开了一家淘宝店,卖点批发的衣服。但是,线上店铺竞争实在太过激烈,一个店铺的人气得靠时间积累。投入了大量资金,还是没有成效,反而生活是越过越拘谨。终于在坚持了一年之后,我和好友也散伙各谋出路去了。

19年初,我还是有点不甘心,想最后再试一次,毕竟也要奔4了总不能还给人打工吧?于是各种找关系,寻项目,做市场调查,到最后终于选定以亲子DIY互动为主题的糖艺店.......

但开亲子店更不是一件容易的事。

首先,第一步就是选店面以及市场分析。

你准备在哪里开店,首先得看看周边的环境,有没有符合亲子的消费市场氛围,消费群体对不对路。亲子,一般以13岁以下的孩子为主,但是又需要家长陪同,所以开在学校附近最佳。还有,一般来讲,开店位置附近人口越多,越密集越好。目前很多大中城市都相对集中形成了各种区域,比如商业区,旅游区,大学区等,在不同区域开店有着不同的侧重点。

其次,关于店面租赁及装修

好店面难找,越好的店面房租越贵,想要又好又便宜的店面至少得找个近百家才行。有的店面需要转让费,少则几千,多则几万、十几万或更高。而有时候同样大小、同样地区的店面,其租金又可相差几千元到上万,店面租赁真的可以算得上一份苦力活了。在选好店面,签好合同之后,就需要开始装修了,装修找外包,还是自己设计这又是一个问题了。反正程序各种繁琐,这里我便不再细说。

然后,证件办理

虽然我开的是亲子DIY主题的店,但是无论是DIY糖画还是DIY巧克力,都需要是可食用的,所以餐饮许可证必不可少。除此之外,还包括工商营业执照、税务登记等等证件,为了省时间可以花点钱找个中介机构办理。但是若为了省钱,自己跑去办理那就免不了一星期的忙碌了。

最后,也就是开店最为核心的内容,技术从哪来?

开店之前,我就已经有了一个目标,那就是要开一家面向亲子的DIY店。因为,我自己本身就是一名家长,深知亲子教育的重要,也知道亲子DIY市场的价值。但年龄也不小了,若是从头开始学烘焙、学甜点、学糖艺,那就太不实际。左思右想没有结果,直到我看到一家名为“糖玩意儿”的品牌加盟,经过三次往返考察,终于是确定了下来。

我为什么会选择这个品牌进行加盟?不光是因为它提供货源、技术培训、开店支持,最重要的就是其高自由度的运营模式。比如“糖玩意儿”独创的糖画料理台与糖画笔,轻松几步就能让一个零经验者上手绘制出一副惟妙惟肖的糖画作品。一般的糖画在景区或者商场里都需要请专业老师傅进行制作,并且价格可达三四十元,与成本价的几毛、几块钱相差太大,这其中都是因为人工费过高的原因。但“糖玩意儿”无需请人,只需要根据桌面的图案进行绘制,减少人工费的同时增加家长与孩子的互动空间。

糖画图案由总部定期更新,店长只需传入系统后台再供消费者选择即可,可谓科技与传统文化的完美结合,同时这也是“糖玩意儿”加盟品牌最吸引我的地方。

有人可能会对加盟有所顾虑,其实,起初我也是如此。但经过深入考察调查研究之后,终于下定决心以加盟的形式开这样一家店。

美国有一机构对于曾对加盟体系的运营模式进行调查,结果显示加入加盟体系开店成功者约为80%,独立开店成功者比例约占20%。专家认为,店面经营成功之道,“技术”是基本生存条件:真正让店面落地生根,充分的竞争力是不可获取的;留意市场讯息,关注新形态消费文化和特性,才能在消费者偏向理性思考的情况下,免于落入削价竞争的恶性循环中。

就这样,我的第一家亲子DIY糖艺店终于开起来了!生意正式步入正轨。现在也接近年底,我又开始忙碌着打算拿下代理开个第二分店。

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