微波炉致癌，震了市民神经

恐癌，已是当前多数国内人的心理表现。市民对一切关于癌症的话题十分敏感，如杯弓蛇影。近日有媒体报道，通过微波炉进行加热食物易产生致癌物质。消息一出，立刻引起广大市民恐慌，甚至有不少网友表示今后要彻底撇弃使用微波炉的习惯，但事实真如此吗？

据中国农业大学食品学院副教授范志红指出，微波只是加热食物中的水分子，它并不直接产生致癌物。食物致癌与温度和烹调方法有关，如：油炸食品，食物加热温度过高，比如超过120℃，氨基酸和碳水化合物反应可能产生丙烯酰胺类疑似致癌物，如煎炸烤制各种面食、饼干点心、薯条、薯片、咖啡豆等食品，都会产生丙烯酰胺类疑似致癌物；超过200℃时，蛋白质可能产生杂环胺类致癌物，超过300℃，食物中的脂肪会大量产生苯并芘类致癌物。但微波炉主要是加热食物中的水分，只要正常使用，水分没有被蒸干，食物温度会低于100℃，不会产生致癌物。”

恐癌，已成为国民普遍心理

癌症一直以来是人类健康的头号杀伤，虽然医学在不断的发展与进步，但对于癌症的问题却依然没攻克。癌症带给患者的不仅仅是生命的威胁，更是对家庭情感和经济的考验。为此，恐癌的心理跃然而生。

据相关癌症研究机构表示，癌症的发生除根外界环境因素有关以外，人体的致癌基因占重要比重。在人体细胞中存在着正常基因(科学家称为原癌基因)和致癌基因。原癌基因可以圆满地完成细胞机制必不可少的各种蛋白质的编码任务，当它一旦转变成致癌基因，就可能编码出异常蛋白质，或者是生成在数量或时间都是错误的正常蛋白质。当细胞中致癌基因达到一定程度和二个以上的遗传性变化，又使致癌基因的启动子活性增高,就有可能使细胞恶变。人体内的癌细胞到达一定数量时，就会发生癌症。

来自新桥医院肿瘤生物治疗中心ctc.xqhospital.com.cn的肿瘤专家叶主任表示：忧愁、恐惧等消极的情绪，会使人的整体的心理活动失去平衡，影响生理功能，造成功能紊乱和免疫功能降低，此时易引发致癌基因。为此恐癌情绪的出现，不但会影响患者康复也会给家人造成一定的精神压力。

 摘掉恐癌帽子，需对癌症有正确认识

“癌症并非无药可医，也并不等同于死亡，只要正确防治，癌症也可与我们远离！”这是叶主任30多年的抗癌心得。

据世界卫生组织表明，有1/3的癌症是可以预防的，有1/3癌症是可以治愈的，有1/3癌症是可以实现带瘤生存期的。对于常见的乳腺癌、宫颈癌、肺癌、直肠癌是可以做到早期预防和得到治愈的。定期体检、戒烟、戒酒是提高癌症的早期治疗率重要保障。