烘焙市场的发展前景如何，我们该如何应对？

2019年是烘焙市场与茶饮市场开始“互惠互利”起来的一年，随着生活消费升级，有茶有甜点，消费者开始追求健康烘焙、轻餐饮，追求个性化的全新生活方式。

餐饮企业开始创新越来越多元化的产品，比如喜茶新开创的“喜茶热麦”对战奈雪的茶，竞争可谓激烈，大到商超、电影院，小至街头巷尾，茶饮店遍地开花。

1、80、90后成为新主力消费者，轻餐饮依然流行

喝奶茶不再单纯喝奶茶，加入更多新元素，“软欧包+茶饮”的组合正好符合当下流行的轻餐饮。同时也成为新社交交流圈，良好的体验感走进了消费者的心。

随着消费者对健康饮食的追求，烘焙行业势必迎来一次大洗牌，以后的方向必定是更重视产品和品牌体验，并逐步摒弃掉传统的甜度高热量高的品类。

2、软欧包更适合中国人的胃

西方餐桌上常见的主食欧包，口感跟硬度都是不适合中国人的胃的，而经过改良软欧包，经过酵母菌发酵，混合着杂粮、坚果等材料，更成功征服中国人的胃。

软欧包吸收了传统欧式面包的健康基因，少油少糖无蛋，热量低又能饱腹，满足了消费者的需求。

3、多元化经营成为主流

多元化与复合经营成为主流，不仅能够提高客单价创造更高利润，还能多方面满足消费者需求。

生活方式的升级使得餐饮市场的更新迭代速度快，单一的健康茶饮已经无法满足消费者的需求。

因此，多元化、复合式经营方式将逐渐成为主流。

4、打造全新的用餐体验

当下除了火爆的网红产品，店铺的装修设计风格也是很重要的一个因素，年轻人喜爱个性化，高颜值的包装，充满设计感的店面空间，成为社交“新素材”。

随着西式食品的渗透，人均面包消费水平正在不断地提高，如何提高品牌的核心竞争力成了抢占市场的重要因素之一。

稻盛田坚持专业品质，品牌秉持匠心，工艺精益求精，打造年轻人喜欢的烘焙味道，引岭烘焙风尚，多重选择，满足年轻人各类消费需求，柔软细腻的烘焙甜品，温馨舒适的用餐环境，备受消费者好评。

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