“最优化的营养是未来的药物”，诺贝尔化学奖得主莱纳斯•鲍林博士十几年前的这句预言已经成为现实。自21世纪以来，健康成为社会的关注的焦点，人们的健康意识和健康需求上升到一个新高度，营养医学随之出现并成为21世纪治未病以及重大疾病防治的一个新趋势。在健康产业即将迎来新发展的机遇下，作为世界公认最理想营养保健食品的螺旋藻如何发挥自身优势、形成新的突破点成为社会各界关注的焦点。

2018年9月4日，在政府、学术、媒体的合力推动下，螺旋藻领头羊企业云南绿A生物工程有限公司主动承办的“微藻营养医学中国行——政企学媒共话大健康暨首届螺旋藻营养医学论坛”在京举行。来自生命时报社、国务院扶贫办综合计划司、中国保健协会、中国藻类学会的众多领导专家同聚一堂站在各自立场上共绘螺旋藻营养医学发展蓝图。论坛上，中国科学院南海海洋研究所研究员、博导向文洲就藻蓝蛋白生物活性及其应用研究进展的做了相关报告，向各界展示藻蓝蛋白在营养医学上的重要研究成果。

中科院南海海洋研究所 向文洲

32年前日本康派艾滋病研究所研制并首次将藻蓝蛋白应用于营养食品，其在预防和治疗一些重大疾病中取得突出的配合疗效，藻蓝蛋白由此走进公众视野。藻蓝蛋白是一种非常奇妙的蛋白，含有蓝色色素，其结构和生命中的血液非常类似。通过模拟地球早期的强紫外线、强辐射、干旱、火山爆发等极端环境，发现藻蓝蛋白含量高，抗氧化能力就强。可见，藻蓝蛋白既是一种蛋白质，又是天然食用色素，同时又是良好的保健食品，堪称“食物钻石”。

众所周知，抗氧化元素可以延缓衰老、增强免疫、抵御疾病以及对人体老化的相关疾病有很好的防治作用，这也是藻蓝蛋白发挥医学功效的基础。作为研究藻蓝蛋白提取技术近三十年的权威专家，中国科学院南海海洋研究所研究员、博导向文洲介绍，在目前的水溶性成分当中，藻蓝蛋白是抗氧化能力最强、抗氧化范围最广的天然成分，它也是唯一能兼具超氧阴离子、羟自由基和过氧化物的天然产物，能够有效抑制或清除大分子物质代谢中的氧化性中间产物，而且抗氧化活性远高于SOD和维C。藻蓝蛋白极强的抗氧化能力也让其具备了很多药用功能，对诸多人类重大疾病以及一些因为营养、环境等缺陷引起的疾病、慢性病，都有非常好的效果。

向文洲发表报告

“目前，藻蓝蛋白的功效已被大量动物试验和终端应用所证实，其功效的分子机制正逐步得以揭示。”向文洲在报告中，还展示了藻蓝蛋白在对抗老年痴呆、抗肿瘤活性以及抗关节炎活性等方面通过科学论证的结论。拒不完全统计，目前在国际上通过动物实验的功效就有40多个，涉及各类重大疾病和多种疑难杂症，因此藻蓝蛋白是一种十分罕见且非常独特的营养保健品，而摄取藻蓝蛋白的唯一有效食源正是螺旋藻。值得一提的是，共同出席本次论坛的昆明医科大学药学院暨云南省天然药物药理重点实验室副研究员张玲女士，在报告中同样用科学实验证明了螺旋藻在抑制肿瘤方面的显著效果。

藻蓝蛋白虽然具有广泛有效的生物活性成分，保健功效显著，但是安全性一直是消费者最关注的问题。对此向文洲在接受记者采访时表示，蓝藻蛋白已经通过人体口服试验表明藻蓝蛋白的食用量可达到公认为安全级别(GRAS)标准，同时美国FDA也已经批准藻蓝蛋白作为天然色素可不限量使用，就安全性来说是完全可控的。现在藻蓝蛋白的规模化制备主要集中在天然色素方面，食品医药在国内外都处于起步阶段，尚未大规模引用。其商业开发需整个产业协力攻坚，推进产品的行政许可是重中之重。

向文洲接受媒体采访

“中医讲‘药食同源’，最好的药物是食物，食物是最好的药物，这与营养医学的观念不谋而合。螺旋藻作为21世纪最理想的营养源，具有极高的开发价值，而藻蓝蛋白是螺旋藻中含量最高的物质，未来在其研究与应用方面大有可为。作为螺旋藻行业的‘先行者’，绿A将积极落实健康中国战略，联合媒体普及营养医学理念，着力消费者教育，提高全民健康意识；同时一以贯之的支持学术研究，争取更多有关螺旋藻的新发现、新成果面世。相信在政企学媒的协同攻坚下，螺旋藻产业将助力亿万人民尽早实现‘全民健康’的美好愿景。”云南绿A生物工程有限公司副总经理洪涛如是说。

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