此香炉可用来焚香，因其耳状似鱼形而得其名，是宋代官窑瓷器中的名品。鱼耳炉为仿商周青铜礼器铜簋的形制，造型淳厚古拙，两侧鱼形耳向外扩张，在造型上也增强了器物庄严，凝重的感觉。

鱼耳香炉通体施青灰色釉，宋官窑器不崇尚花纹，素朴无饰，却以开片作为美化器表的手段，格外雅致。自然形成的纹片，纵横交织如网，层层叠叠，晶莹透亮，犹如冬天江河里的冰块碎裂，变化万千，纷杂无章。在青釉的掩映下，相得益彰，绕有趣味。

香炉在古代也是有很多样式，与当时的文化和社会生活是息息相关的，是一种情趣和意境的载体，作为一种造型和材质都比较多样复杂的器物，香炉也是受到了现在众多收藏家的青睐。香炉与文化和社会生活息息相关，是一种情趣和意境的载体，广受收藏者的喜爱。

宋代官窑为宋代典型的皇室御制珍器，产品限于皇室百官所用，因此流传至今量少而珍贵，器物之珍精更不在话下，成为目前举世各大博物馆及收藏家极力争取的品项，故量少而价高。

近年来，历代官窑瓷器的升值速度和幅度都令人咋舌。上世纪80年代初，花几百元就能买明代的官窑，现在，一件明代青花瓷动辄上万元。据佲家有关报道，《伦敦艺术新闻报》每年都会就陶瓷市场的行情指标做出评鉴，每一个指标是由1975年伦敦佳士得与苏富比实际卖出的壶、瓶、香炉、碗、杯、盘等20件文物所组成，该组的每一件文物每年由拍卖会专家重新评估两次，重新评估的价格以当年每月平均的汇率换算成美元和1975年1000美元的基准作比较。从指标中可以看出，中国陶瓷行情从1975年逐年攀升，至1990年直追9000美元，成长约九倍。步入90年代后，中国陶瓷的价格在海内外典藏家的追逐下扶摇直上，迭创新高，尤其在海外拍卖市场上，官窑瓷器，动辄数十万、数百万，乃至上千万元。