预制菜品牌

快节奏工作生活下，预制菜肴成为了年轻人的便捷选择。「星球煮」是36氪最近了解到的一家从一日三餐场景出发，提供便捷饮食方案的品牌。

成立于2020年，「星球煮」是一家专注于一日三餐搭配的科技速食品牌，以预制类食品和科技结合的方式呈现，目前拥有米面汤等产品。

联合创始人杨柳青向36氪表示，一人食速食经过近年的市场教育已经发展火热，但问题在于品类只能覆盖一人一餐，在发展中会存在天花板，并且大部分产品缺乏研发创新，星球煮想通过自有研发团队和自有面厂，为早午餐、夜宵场景提供更丰富的饮食选择。

星球煮

技术方面，星球煮采用自主研发的常温锁鲜技术，不受冷链物流制约，在充分复原食品原味的同时，有效防范在疫情期间因冷链运输带来的食品风险。目前，星球煮已在抖音店铺上架藤椒牛肉面、番茄牛肉面、火腿老鸭汤、五彩猪腱汤4款产品，客单均价在20元左右，未来还将进入天猫、快手和线下商超等渠道。明年初将上线新产品，覆盖米面汤品类。

同时，星球煮拥有完整的配套供应链，并已投入预制菜研发室、以及自建预制菜工厂等，未来将为消费市场提供全品类的预制菜品。联合创始人杨柳青表示，自建工厂能够更高效的形成产业链的闭环，品牌专注在食品安全研发和产品差异化创新，希望能够凭借自身的能力改善餐饮行业的不透明现象，同时有效利用短保原料为企业降低损耗。

星球煮的用户为85-95后，联合创始人杨柳青表示，面类产品在抖音是一个非常大的市场，除了复购份额外，还有很大的潜力空间，在经过抖音的公测后，企业和产品已经获得了荣誉和用户正向反馈，未来星球煮会重点触达下沉市场的新用户。

星球煮

据了解，星球煮创始团队均来自速食品牌劲面堂，联合创始人杨柳青曾为劲面堂品牌创始人，在品牌传播方面具有丰富经验。

本文图片来自：采访供图

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