东方星——这款被贴上日式工匠标签的“寿司” 和“手表” 到底有何魅力？
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工匠精神，在日语中就是一个字：匠(たくみ)，意为优秀的职业人（優れた職人） 匠(たくみ) 優れた職人 日复一日地追求产品的高质量 是日本人的的工艺传统 他们用日本民族特有的精湛工艺 和“严谨、细心、追求极致”的做事风格 去对待每一个产品
“不计时间，不计成本” 是日本人对待产品的态度和生产理念 只要是他们认定的事 就一定要做到极致 哪怕只是在一日三餐的寿司
章鱼在被做成章鱼寿司前 需要经过40分钟的按摩 最完美的寿司是米鱼水乳交融 每一次上菜都要亲自品尝 一定要保证比上次好吃
捏寿司的过程中会观察客人的性别 来制作寿司的大小 熟记客人的座位顺序 保证不会传错位置 如果发现是左撇子 会把寿司摆在客人的左边……
日本民族的细致认真 深入骨髓里 规定螺丝拧五圈，他们绝不会只拧四圈半 对每一个细节都尽善尽美 这样的产品才能达到他们自己的要求
正是他们对质量的苛求 对细节的重视 和“严谨、细心、追求极致”的民族精神 让这占地面积只37万平方公里的岛国 创造了众多享誉世界的名牌 全球寿命超过200年的企业 日本就有3146家，为全球最多 如果这些 “细致、严谨”融入到血液里的日本人 去做一块腕表的话，会是什么样呢？ ······
Orient Star的诞生可以追溯到1951年 工房位于秋田县羽后町 从田园走过、每个造访这里的人 都会惊讶于在此工作的工匠人数 最佳跟最有经验的工匠才能 通过内部晋升成为orient star的表匠
最新数控机床进行高精度切割的零件 依靠制表师的指尖触感和眼睛打磨抛光 为了保证品质的稳定 零件都由自己公司制作
波浪纹与旋涡纹 都是由工匠一个一个花纹刻制 无法完全机械自动化制造 在洁净操作间中进行表针安装工作
工匠用放大镜对表针进行微调 纠正位置偏差 为了使表针针头正确的指向时刻 工匠们会十分认真的安装每一个表针 显示时刻的时针、分针 以及动能指示器的小针全是手工作业安装
用前置镜观察并去除细微的余料碎片 成品的检查完全依靠工匠目测进行 利用放大镜检查防风罩内部 肉眼看不到的灰尘 即便指针位置有一点点偏移 都会当做不良产品返回给负责人
手表制作的每一步都需要 高度集中力与细致到微米的技感 为了提升精准度、确保品质 所有步骤都要工匠的 眼力和手感通力完成 Orient Star即是取决于 工匠技艺制作的机械手表
1970年代~80年代是石英表的全盛时期 日本更是以做石英表大挫瑞表的锐气 机械表无人问津 即便这样 Orient仍然坚持制作机械手表 不为石英表浪潮影响
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