9月26日,全球首版花鸟系列·单桶精选极客圈核心品鉴会于杭州西子湖四季酒店举行,倾情呈现苏格兰精品酒厂个性风味,拉开了此罕见高年份单桶单一麦芽威士忌系列品鉴会的序幕。挑桶大师克雷格·威尔逊(Craig Wilson)博士,亚洲资深威士忌专家暨独立藏家顾问卢磬声先生及资深威士忌藏家顾问沈薇女士作为嘉宾来到了品鉴会现场,与高阶威士忌爱好者们共同品鉴花鸟系列佳品,交流威士忌收藏心得。

图1:全球首版花鸟系列·单桶精选极客圈核心品鉴会嘉宾合影

FLORA & FAUNA花鸟系列,是全球唯一连续29年来完整保存精品酒厂风格特性的苏格兰单一麦芽威士忌系列,在高阶极客(GEEK)藏家清单里,有着不可替代的极客威士忌地位,为全球珍惜酒厂特性的品鉴家们建立了一个强大的酒厂特性索引领域。此次FLORA & FAUNA – RESERVE CASK – PRIVATE COLLECTION花鸟系列·单桶精选,是花鸟系列首次推出的单桶系列。此项目由中国独立藏家发起,与克雷格·威尔逊(Craig Wilson)博士一同,耗费了29个月的漫长时间精心选桶。资深威士忌藏家顾问沈薇女士,与亚洲资深威士忌专家暨独立藏家顾问卢磬声先生,也参与到了这个极具开创性与挑战性的项目中来,见证了首版花鸟单桶系列的诞生。

图2(从左至右):亚洲资深威士忌专家暨独立藏家顾问卢磬声先生

挑桶大师克雷格·威尔逊(Craig Wilson)博士

资深威士忌藏家顾问沈薇女士

品鉴会上,挑桶大师克雷格·威尔逊(Craig Wilson)博士介绍了花鸟单桶系列长达29个月的挑桶过程。资深威士忌藏家顾问沈薇女士也与大家分享了,她参与到这个开创性项目的宝贵经验,以及花鸟系列·单桶精选对于威士忌收藏市场的重要价值。亚洲资深威士忌专家暨独立藏家顾问卢磬声先生讲述了自己参与花鸟系列·单桶精选装瓶前样本试酒的经历,并带领大家品鉴了Blair Athol布勒尔阿索26年这款来自苏格兰精品酒厂的佳酿,为在场的威士忌极客们奉上了别开生面的威士忌品鉴体验。

三代大师 跨世赞誉

从发行伊始,花鸟系列就深受高阶欧美威士忌极客以及藏家青睐。它不仅是全球唯一强调精品酒厂基因(Distillery Character)系列作品,也是高阶威士忌极客心目中,苏格兰精品酒厂在非遗特性文化中的典型符号,其意义与价值同一般系列作品不可等量齐观。

花鸟系列是全球唯一获得三个世代威士忌大师同声赞誉的系列,这其中包括已故全球威士忌大师 Mr. Michael Jackson以及同为威士忌极客的 Mr. Dave Broom 大师、Mr. Dominic Roskrow 大师、Ms. Martine Nouet大师等一众全球知名威士忌作家和品鉴家;他们分别在全球影响力权威刊物《Whisky Magazine》、《Whisky Advocate》,以及威士忌品鉴指南经典《Malt Whisky Companion》、威士忌年鉴《Malt Whisky Yearbook》等收藏指南中给予花鸟系列高度评价。

独立藏家 大胆发起

11颗稀世罕见花鸟单桶,首次由中国独立藏家大胆发起,经与英方董事会多年沟通终获批准并绿灯放行。该项目由首席挑桶大师克雷格·威尔逊(Craig Wilson)博士担纲领衔,并与项目发起者“神秘的独立藏家”耗时29个月,一同深入隐秘于苏格兰斯佩塞和高地产区的花鸟 11 家酒厂,臻选出横跨 1988 年至 1997 年的罕见高年份单桶。

沈薇女士作为资深威士忌藏家顾问,亲自参与到了花鸟单桶项目中来,并邀请到了被誉为华语界“威士忌百科全书”的亚洲资深威士忌专家卢磬声先生参与装瓶前的样本试酒。透过全球首版花鸟单桶系列的诞生历程,可以看到中国威士忌藏家们在近几年的飞速成长。它对于整个中国威士忌市场,甚至是全球威士忌市场,都是一个非常重要的里程碑。

图3:全球首版花鸟系列·单桶精选

雪莉威士忌中的“迈巴赫”——Blair Athol布勒尔阿索

让人惊喜的是,首版花鸟系列·单桶精选中,出现了Blair Athol布勒尔阿索高年份单桶的身影。Blair Athol布勒尔阿索被誉为“欧洲雪莉贵族里的迈巴赫”,在高阶威士忌极客眼中,被公认有别于沉稳持平的劳斯莱斯Rolls-Royce雪莉风格,称其为“GEEK’s Sherry – 极客雪莉”。它稳健又浑身充满野力,在嗅觉和口感有着更高的满足点以及解放感,而这也亦是雪莉极客爱好者在升级品鉴的必经探索。

尊尼获加蓝牌“消逝酒厂珍稀系列”三部曲:Brora 布朗拉、Port Ellen 波特艾伦、Glenury Royal 皇家格兰乌妮,其中所使用核心雪莉原酒,就是雪莉威士忌中的迈巴赫Maybach - Blair Athol布勒尔阿索,担纲雪莉活力诠释,完整核心风味骨架。只有在消逝酒厂珍稀类型的作品中,才能建造此类高阶匹配。

此次出现在花鸟单桶系列中的Blair Athol 布勒尔阿索26年,熟成于欧洲橡木Bodega雪莉桶,有着浓郁的水果、坚果以及香辛料的气息,稳健馥郁的口感将酒厂鲜明的雪莉风格展现得淋漓尽致。

四重解码 尽显藏值

花鸟单桶酒标中,隐藏的四个爆炸性重要信息,从未出现在过往29年任何一版花鸟系列。

图4:花鸟单桶酒标四重解码

经四重解码,这目前唯一11颗罕见高年份单桶桶强问世入藏只待机缘。毋庸置疑,此一全球首版11家花鸟单桶所呈现的前所未有的多样体验,必为全球威士忌极客开创品鉴新巅峰。

继全球首版花鸟系列·单桶精选极客圈核心品鉴会杭州站圆满落幕后,全球首版花鸟系列·单桶精选极客圈核心品鉴会将落地湛江、广州,与高阶威士忌收藏家们一同见证单桶威士忌收藏的新高峰。

Blair Athol 布勒尔阿索 品鉴笔记

Blair Athol 布勒尔阿索 1993 – 26年

桶号:0001

橡木桶类型:欧洲橡木Bodega雪莉桶

蒸馏时间:1993年

酒精浓度:58.9% ABV

色泽: 略泛木质红韵的琥珀色泽;长挂杯

香气: 水果、坚果和香辛料气息浓郁。在烤橙的嗅感中浮现豆蔻皮 、肉豆蔻的香辛料的美妙。犹如在现烤的牛角面包中散发出混合了醋栗和混合果皮的清香。 滴入些许水后,蜜瓜、碎果仁、深色系果酱的气韵更为显著。

口感:稳健、馥郁、甜美圆润中承托出微微咸感,然后逐渐向果仁的香气延展。犹如在黑麦面包上涂抹了浓郁的果酱,黄油蛋糕旁配搭了水果馅饼,英式煎饼上淋上了黑蜂蜜、太妃糖浆和甘草糖浆。滴入些许水后,糕点的香甜更为显著。

余韵: 馥郁迷人,果仁气息中浮现一丝杏仁微苦风味,余韵悠长。

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