谁也不知道，我们日常食用的腐竹，竟然蕴含了如此多的学问；谁也不知道，一根腐竹，竟然和中国传统农业息息相关；谁也不知道，一根腐竹，竟然饱含了慧坤农业创始人李丽芬女士的中国生态农业梦。

中国源远流长的腐竹美食文化

腐竹又称豆腐皮，起源于唐朝，腐皮一词最早出现在李时珍《本草纲目》中，李时珍说，将豆浆加热煮沸后经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出经干燥而成，因形似竹子，被称为腐竹。

腐竹是上等的素食佳品，含有丰富的蛋白质和脂肪，和多种矿物质及维生素。具有和胃、清热、润肺、消痰、止咳等辅助食疗功效，而被清代饮食文献汇编《调鼎集》称为“人参豆腐”。

腐竹的烹调方式也是多种多样的，可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，具有独特口感及风味。

（附图：慧坤有机腐竹）

坚持原生态打造好品质

为了追求生产效益以及口感，腐竹的生产不乏使用廉价的库存劣质大豆甚至转基因大豆，并使用如增白、增稠、消泡、稳定、保鲜等各种化学添加剂，生产出外表看起来很漂亮的腐竹。但这些腐竹却包含了很多对人体有害的物质，长期食用，会影响人们的健康。

慧坤农业坚持用有机方式生产“真正的腐竹”。首先从源头保证了食品的安全性，慧坤农业选用东北黑土地种植的不用农药化肥的非转基因大豆，生产过程不添加任何化学品，确保产品从源头到生产加工过程完全符合有机标准许。

其次，慧坤农业传承了手工的传统生产工艺。现在腐竹的手工生产工艺因为工业化生产已渐渐失传，而慧坤坚持最原始的手工制作，每一根腐竹都有手作的温度，机器永远代替不了。每一根腐竹只有两个原料：东北有机大豆和水。越简单的原料越考验经验和手感，生产者生产过程丝毫不能马虎，这就是为什么手作的腐竹豆味特别香浓独特，口感特别好的原因。

所以，每一根腐竹，都凝聚着慧坤人的心血，坚持有机生产方式、坚持手工制作，让腐竹的呈现最美好的本质。

（附图：慧坤有腐竹生产现场）

（附图：美味可口的腐竹成品）

产品超赞

不断创新打造新有机农业

慧坤农业的腐竹系列产品，除了干腐、腐皮外，更有方便食用的“小鲜竹”，“小鲜竹”方便储存，方便食用，可涮火锅、煲汤、可蒸可煮，口感可爽脆可嫩滑，让人回味无穷。而“头竹”则是取自豆浆最头层的精华，无论营养、豆香、口感均为最佳，绝对是超赞的产品。

（附图：儿童小鲜竹）

看似简单的一根腐竹，饱含的是中国健康美食文化，中国传统生态农业的精耕细作，饱含的是慧坤人的生态农业梦想，也是未来中国生态农业的希望所在，我们祝福慧坤农业！

（附图：慧坤农业创始人李丽芬女士）

中国首席商业资讯门户；更多内容请关注中国商业网各频道、栏目资讯。

免责声明：凡本站注明 “来自：XXX（非中国商业网）”的新闻稿件和图片作品，系本站转载自其它媒体，转载目的在于信息传递，并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责 。