从历史深处走来的绵柔到底该如何定义？绵柔如何开启美好生活？8月11日，“寻味绵柔”梦之蓝美好生活发布在南京拉开帷幕，国医大师、国学大师、国酒大师等专家齐聚一堂，论道“绵柔”。中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉指出，绵柔“而今是为敬畏上帝而酿，上帝就是消费者。”

中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉

宋书玉认为，美酒之美，最核心的就是品牌和品质的个性表达，绵柔品格在中国名酒产品品质和价值表达方面个性鲜明。洋河的绵柔品质成名于名酒之时，1979年第三届全国评酒会八大名酒评定，“甜、绵、软、净、香”的专家评价奠定了洋河的绵柔风格。

新时代、新环境下，绵柔也有了新的表达。宋书玉指出，“如果说绵柔从开始的时候，是为敬帝王而酿的一种品质追求，以贡酒之誉昭示天下。而今是为敬畏上帝而酿，上帝就是消费者。”

绵柔是什么？在宋书玉看来，绵柔酿造的真谛，是一种信仰，是一种理念，更是一种精神。

绵柔是一种信仰。洋河为敬而酿就是一种信仰，坚定不移，百折不挠。酿造绵柔好酒就是永恒的追求。其一绵柔信仰在于，敬畏天地，敬畏自然，敬畏五谷。自然为绵柔提供了天地造化。其二绵柔信仰在于敬畏法理，尊法而酿，酿造安全品质。其三，绵柔信仰的重要体现就是用心酿造。

绵柔是一种理念。绵柔酿造理念源于道法自然，尊师重道，天人合一。道法自然是绵柔酿造的方向和本源，开放的酿造方式，自然酿造丰富的微生物参与，形成了绵柔的自然酿造。尊师重道，由师徒传授到非遗传承。由酿酒艺人到大国工匠。绵柔价值就在于尊师重道，传承有序。酿酒大师与酿酒微生物心灵相通，人感天意，天随人愿，天人合一，共酿绵柔。

绵柔是一种精神。宋书玉指出，绵柔有两个非常重要的精神特质，一是绵柔酿造的匠人精神，一是绵柔酿造的创新精神。洋河始终坚持不急不躁酿造绵柔好酒，体现的正是匠人精神。精益求精，一丝不苟，持续提升酿造技艺，追求完美酿造。创新精神更是绵柔酿造不断提升的持续动能。宋书玉强调，洋河一直是中国白酒创新重要的参与者和推动者，正是持续不断的技术创新，不断提升绵柔的个性风格和健康价值，才使绵柔风格更加清晰，绵柔健康价值更加彰显。同时，宋书玉对洋河正在探索的智能绵柔酿造表示了期待。

最后，宋书玉表示，产业高质量发展新时代，绵柔美酒要酿造更绵柔。希望洋河股份坚定绵柔信仰，坚持绵柔理念，坚守绵柔精神，在美好生活的新时代，让绵柔美酒助兴美好生活更绵柔。

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