“民以食为天”。食品安全，关乎每一个老百姓的切实利益。随着人民健康意识的提高及食品安全乱象频出，有机食品越发受到消费者的广泛关注，但同时也存在一些误解。我们应该如何正确认识有机？

2019年4月19日，上膳源媒体沟通会在上膳源周庄农场成功举办。记者们对上膳源农场进行实地探访，共同探讨有机农业的市场发展、有机农产品的质量控制体系等话题。

本次沟通旨在积极发挥媒体的社会监督作用，为有机农业传递公平公正的声音，进一步推动有机农业的市场发展，为市民健康餐桌保驾护航。

“有机蔬菜不是奢侈品，它是关注食品安全和拥有健康意识的人迫切需要的，也是未来的发展趋势，虽然现在也存在一些对有机的误解，但那是因为大家对有机的了解还不够，所以存在疑虑。”容邦企业集团总裁、上膳源品牌创始人李相军在沟通会上指出，“好的产品会说话。我们希望也鼓励社会各界都来对上膳源的有机产品进行监督考察，来实地走访，对有机有一个科学、公平、正确的认识。”

有机蔬菜，是指在蔬菜生产过程中严格按照有机生产规程，禁止使用任何化学合成的农药、化肥、生长调节剂等化学物质，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，维持农业生态系统持续稳定，且经过有机专业认证机构鉴定认证，并颁发有机证书的蔬菜产品。

记者一行参观考察了上膳源农场的有机蔬菜生产区。中国有机生产标准对有机蔬菜的种植从产地、选种、育苗、蔬菜种植、收获都有严格的生产标准。据记者观察，上膳源农场在病虫草害的防治上，主要通过频振式杀虫灯、粘虫板、防虫网、性诱捕器、保护昆虫天敌、采用生物制剂、高温闷棚、清除植株病残体、深耕晒垡、人工防治等物理、生物、人工、农业防治的方式进行治理。

“我们在生产过程中，不使用任何化学农药、化肥、激素和转基因等手段，所有的农产品都是遵循自然规律生长的。”农场工作人员介绍道。

上膳源还自主制定了《上膳源有机菜生产标准》，自行生产有机肥料、自行净化水源，建立环境隔离带，采用防虫网、物理防虫治虫、预防为先等现代设施，提高蔬菜生产的科技水平。

“上膳源的有机蔬菜在每个环节都按照中国有机农产品生产标准进行生产，所有上市的蔬菜都是经过专业第三方检测机构合格后才能上市。”工作人员介绍道。

记者拿起包装后的上膳源有机蔬菜进行观察，蔬菜包装上贴有产品信息以及专属的有机认证标签，以此来验明有机蔬菜的身份。刮开下面的防伪码就会出现唯一一个的验证码，这是每份菜的“身份证”。   

对于消费者而言，认准包装上的有机标是判别有机蔬菜真假的最直接有效的方式。

有机农业能有效减少农业面源污染，让土壤可持续发展；加强农产品质量，使农业提质增效；希望越来越多的人对有机能有科学、公平、正确的认识，从而创造出更公平的市场环境，让真真正正做有机的农业企业、农业品牌能够在市场经济的角逐下，成长起来，为我们的餐桌饮食、食品安全提供一个健康的选择。

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