有句俗话说得很好，群众的眼睛是雪亮的。对于一个品牌而言，产品好不好自然由消费者说了算。就比如最近沸沸扬扬的“星巴克中国市场业绩下滑”话题，星巴克方面不堪忍受来自瑞幸等互联网咖啡的竞争压力，中国区CEO王静瑛直接抨击其“牺牲咖啡品质、客户体验”。事实真的如此吗？让我们看看网友是怎么说的。

在大大小小的咖啡馆遍地开花的今天，要找到一家符合自己需求的咖啡馆并不难，每个群体的选择之间，一度拥有着明确的分界线。曾经的咖啡行业从业者、单品咖啡爱好者大治就选择了三大连锁咖啡品牌星巴克、瑞幸咖啡、COSTA进行了亲身体验。

在关键的咖啡口味评比上，从热美式到热拿铁，再到冰拿铁和特饮，瑞幸咖啡在各单项的测评中都脱颖而出。再加上价格优势、APP下单等互联网运营优势等，瑞幸咖啡的好评度始终高居不下。

在大治和他的朋友看来，星巴克好比成绩佼佼的行业前辈，有着十分稳妥且日益接地气的品牌效应，选星巴克不会出错，但也少有惊喜。如何对抗迅猛增长的新生力量，是星巴克正在面对的问题，毕竟没有多少人能经得住新奇和便捷的诱惑。与此同时，瑞幸正在更大力度，更大规模地唤醒着民众对咖啡的沉睡需求，因此，星巴克面对的挑战将愈来愈大。

同样，有着20年咖啡龄的Arielle，也通过对三大咖啡品牌的测评，表达了自己的观点。在她的品牌印象中，星巴克名气大、逼格高、杯子好看、略贵，而越来越火爆的瑞幸咖啡则是优惠多、味道不错、方便。

网友见见酱则邀请了咖啡师、公务员、教师、传媒人、资深咖啡培训讲师，组成强大的杯测团队。评测的对象是是星巴克、Costa和瑞幸咖啡的美式、拿铁和摩卡，每款分别都选择了冰饮和热饮。

一共18杯咖啡，杯测团分别从甜度、醇度、奶泡、温度、包装、牛奶质量等几个维度进行打分，从高到低3、2、1分别表“开心”、“一般”和“差劲”三个感受等级。测评结果显示，在各大品类中，瑞幸咖啡都以绝对优势获得综合最高分。

参与评测的资深咖啡培训讲师李杰认为，最赞的是瑞幸的热美式，提升了咖啡因含量，画龙点睛。所以它做到了酸甜平衡，给人愉悦感。Costa的美式喝起来感觉像大麦茶，应该是罗豆拼得比较多，酸味弱，苦味也不强，感觉水兑得太多。星巴克的美式是苦味最强的，但是有点油腻的感觉。Costa的这杯拿铁制作上有失水准，应该是过度萃取，所以有不太好的味道在里面。

美食博主食尚智在尝试过瑞幸咖啡的夏季新品黑金气泡美式后表示，口感清爽有余，二氧化碳携同气泡水在口腔里爆破，带来的惊喜感与跳跳糖，异曲同工！

咖啡自从登陆中国市场以来，一直是都市白领阶层的最爱。究竟怎样才算一杯好咖啡？事实上这不仅仅是广大咖啡爱好者所关心的话题，同样是各大品牌商应当深入研究探讨的重要话题。

消费者到底需求怎样的产品和服务？这绝不是星巴克主观意志所能决定的。只有真正适应市场，打动和征服消费者的咖啡品牌，才能长久占据市场主流。或许，这些网友们最直观的体验和看法，就给出了最好的答案。

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