极致匠心+品质赋能！501五粮液，如何重新定义超高端价值表达？

2019年3月19日，501五粮液超高端战略发布会在成都隆重举行。本次发布会以“岁月浓香 为您加冕”为主题，传递651年酿造的芬芳。

会上，五粮液现场发布两款战略性超高端产品：501五粮液·明池酿造、501五粮液·清池酿造，以“限定车间、限定窖池、限定匠人”的独特属性，实力打造极致品质，重新定义超高端产品的价值表达。

中国酒业协会理事长王延才，中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉，故宫博物院故宫出版社总编刘辉，五粮液集团公司党委书记、董事长李曙光，五粮液集团公司总经理、股份公司董事长刘中国，五粮液股份公司总经理、总工程师陈林，五粮液集团公司副董事长、股份公司常务副总经理邹涛，五粮液集团（股份）公司纪委书记魏红英，五粮液股份公司副总经理朱忠玉，五粮液股份公司副总经理唐伯超，五粮液股份公司副总经理、副总工程师赵东，五粮液集团公司副总经理蒋琳及400余名经销商代表、媒体代表参加发布会。

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稀缺中的稀缺！

501五粮液的超高端战略

正如中国酒业协会副理事长、秘书长宋书玉所说，只有在文化、工艺、品质等多个维度实现了产品内在与外在的统一，才能成为真正的超高端白酒。

高品质浓香型白酒是稀缺中的稀缺，五粮液是稀缺浓香型白酒中的稀缺，501五粮液则是五粮液稀缺中的稀缺。在这背后，消费新变化、浓香品类价值、独特酿造环境以及古窖池发挥着巨大作用。

第一，从宏观层面看，随着经济发展和消费升级，消费者对高品质白酒的需求急剧增长。但与此同时，我国酒类消费持续处于“长期不缺酒，但长期缺好酒”的时代；

第二，从品类价值的角度讲，作为高品质浓香型白酒，尤其是以五粮液为代表的浓香名酒，对自然环境、微生态环境、酿造工艺、酿造设备、贮存条件、酒体设计等方面严苛、极致的要求。因此，高品质白酒依然是极度稀缺资源，不足全国白酒产量1%。

第三，从匠心品质上看，古窖池是打造501五粮液的核心要素。五粮液的古窖池群是全国重点保护文物、国家工业遗产，被列入中国世界文化遗产预备名录。其中，距今651年的明代古窖，是中国最古老的地穴式发酵窖池。

正是由于数百年来不断代地使用，其窖泥中蕴含的微生物一直繁衍至今，价值比黄金还珍贵，在2005年被国家博物馆永久收藏，是当前国家博物馆收藏的唯一一件“活文物”。

据统计，百年老窖仅占浓香型白酒窖池的万分之一以下，是稀缺当中的稀缺，决定了浓香型优质白酒的稀缺性。这也正是宋书玉一直强调的，世界上唯一可以看到几百年不间断酿造的窖池，就是浓香型白酒的窖池，没有百年以上的老窖池的发酵，不可能有浓香型名酒的品质。

因此，从长远来看，中国超高端白酒必将成为满足人民美好生活对新的消费方式、新的消费场景、新的消费体验、新的消费文化需求的重要选择。以501五粮液为代表的超高端战略，恰逢其时、意义重大。

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极致匠心+品质赋能

501五粮液重新定义超高端价值表达

会上，五粮液在现场发布了501五粮液·明池酿造和501五粮液·清池酿造两款战略新品。五粮液以“三个限定”的诚意，完美展现了极致匠心和高品质赋能，重新定义中国白酒的超高端价值表达。

赵东表示，五粮液的明清老窖池，是最经得起时间考验的品牌硬资产。501五粮液，恰恰是依托五粮液数百年来不断代酿造的古窖池群，限定车间、限定窖池、限定匠人，确保每一滴501五粮液都来自501车间的明清古窖池，并由至少拥有30年以上酿酒经验的老师傅精心酿造。每一瓶都拥有唯一的编号，极具稀缺性。

在外观设计上，两款501五粮液均继承了五粮液经典的“鼓形瓶”，金属瓶盖雕刻经典五粮图案，极具品牌风格和辨识度，并充分凸显明清独特的文化元素。

具体来看，明池酿造使用了明代风格古门、手工雕刻的明代大漆官箱浮雕等；清池酿造则通过乾隆朝冠造型的瓶盖等元素，展现了清代皇家奢华繁复的贵气。

值得一提的是，501五粮液坚持“三性一度”（品质的纯正性、包装的一致性、产品的等级性）的准则，确保五粮液超高端品牌的辨识度。可见，501五粮液不仅体现了五粮液“用心不计代价、用工不计成本、用时不计岁月”的高价值诉求和极致匠心，更实力彰显出五粮液不断追求的极致品质。

赵东介绍，“501五粮液”在充分体现五粮液“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面”的独特传统风格的同时，数百年时光更赋予了其尤为稀缺、高端的个性。口感层次更加丰富，拥有五粮发酵的复合香、浓郁丰满的陈香、优雅舒适的窖香，通过观色、闻香、细品，嗅觉和味觉叠加，令人唇齿留香，醇厚丰满、细腻圆润，入喉爽净、回味悠久。

更重要的是，立足行业来看，501五粮液有别于过去行业用星级、年份、价格进行品质表达的方式，而是真正地从超高端战略定位、新消费价值需求以及白酒产业发展的高维度，构筑极致化的品质主义和匠心精神，重新定义了中国超高端白酒的价值表达，使“五粮液”最顶级白酒品牌的价值得以彰显。

相信501五粮液不仅将满足特定高端消费人群的个性化需求，有效激发超高端白酒的收藏需求；而且，还将充分发挥龙头企业的价值担当，整体提升浓香型白酒的高端价值，凭借独特、稀缺、个性的价值标签，开启中国超高端白酒的新篇章。

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