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3D打印食物、快闪、全球巡演 这家餐厅噱头可真足

2016-7-20 16:47 收藏 分享 邀请

摘要: 有一种体验式餐厅,似乎就是专给人尝个新鲜并将照片上传Instagram用的。比如曾经大热的便所餐厅、裸体餐厅和裸眼3D餐桌秀。现在,餐厅撞上科技又有了新玩法。下周,号称是全球第一家快闪3D打印食物的餐厅将在伦敦开 ...

   有一种体验式餐厅,似乎就是专给人尝个新鲜并将照片上传Instagram用的。比如曾经大热的便所餐厅、裸体餐厅和裸眼3D餐桌秀。现在,餐厅撞上科技又有了新玩法。下周,号称是全球第一家快闪3D打印食物的餐厅将在伦敦开张。

  作为对未来用餐体验的一种探索,这家名为 Food Ink 的餐厅为每位客人提供的九道菜都是现场打印的3D作品:比如鹰嘴豆泥、巧克力慕斯、山羊奶酪甚至披萨等。

  食材的制作与摆盘看上去也是噱头十足。其实整个过程跟正常的3D打印流程差不多,先通过电脑设定形状,填充材料之后,打印针头就会在来回移动的过程中一层一层将物料叠加。只不过,所谓的“墨水材料”换成了被研磨过的食物,它们从打印针头中被挤出来,然后叠加塑性,再呈现给用餐的客人。


Food Ink 提供的其中一道 3D 食物。


3D 食材打印机

  除了食材,就连餐厅中的杯碟和餐桌椅子都是 3D 打印的。 Food Ink 的创始人 Anthony Dobrzensky 更愿意强调 Food Ink 提供的是一种用餐体验。团队正在寻找美食与前沿科技之间的碰撞,在 3D 打印技术之外还用上了增强现实技术,带给用餐者“科技沉浸感”。

  Food Ink 的团队集合了建筑师、艺术家、专业厨师、设计师、工程师和程序员等各个领域的人物。他们使用的食材打印机来自于荷兰一家叫做 byFlow 的公司,这家公司在荷兰也有一家 3D 打印餐厅,去年五月份,还曾在伦敦的 3D 打印展上成功地办了一场 3D 晚宴。而餐厅内的家具则是由设计公司 Mamou-Mani 根据 Dobrzensky 提供的概念设计制作,有那么一点高迪式的魔幻感。

  不过,既然是一间快闪餐厅,Food Ink 只在伦敦停留短短 3 天,而且每晚只接待10位客人。之后就会在世界各地巡回:柏林,巴黎,首尔,台北和新加坡等城市。

  当然,这家餐厅的价格也不便宜,人均消费在250英镑左右(折合人民币 2500 元)。对于感兴趣但没有办法体验的朋友,Food Ink 还在他们的 Facebook 页面上提供在线视频直播。


鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋
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